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隐性消费当利润“增长点”?餐饮店打错了算盘

从餐具费到餐位费,从茶水费到酱料费,餐饮行业存在各式各样的隐性消费,点餐时商家不主动告知需要收费,结账时直接计入账单。北京、天津、浙江、江西等地20多位群众接受记者采访时说,餐饮行业隐性消费由来已久、司空见惯,希望相关部门进行规范、整治。(9月25日《法治日报》)

相信大多外出就餐的消费者,都有这样的体感:商家自备消毒碗供客人用餐,结账时却出现餐具费;配备大型消毒设备,转而将一次性餐具费转嫁给消费者;有的餐厅取消了餐具费,就改收餐位费、纸巾费、茶水费、服务费、酱料费、烤盘费……这些外出就餐的“消费坑”,令人冷不防就掉进去了。正如一位受该群众所抱怨的,反正几个人一坐下,啥也没点就已经消费十几元、几十元了。

今年6月份,南京一餐厅因违规收取2元餐具费被罚九千多元的事件,就曾引发过热议。根据《江苏省消费者权益保护条例》,餐饮业经营者应当以显著方式向消费者明示所提供商品和服务项目的价格、数量和规格。未事先明示告知的,不得收取费用。餐饮业经营者应当提供符合卫生标准的餐具,使用集中消毒套装收费餐具的经营者应当同时提供免费餐具供消费者选择。这一案例具有警示意义,也给餐馆经营者们敲响了警钟。

事实上,《食品安全法》《消费者权益保护法》等相关规定中,就明确了餐馆有义务为消费者提供消毒合格的餐具,并承担相应的消毒费用,而不得将此转嫁给消费者。餐具类成本已经包含在饭店的经营成本当中,免费向顾客提供没有任何疑义,也无须商量,而无论是餐具费还是茶水费,都属于重复收费。而且,商家以餐具密封包装为由,将消毒产生的费用转嫁到消费者身上,也有违民事合同中的诚信公平原则。

消费者不是“唐僧肉”,隐性收费不应该成为餐饮企业的利润“增长点”。经营者与消费者进行交易,应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。商家不能将服务成本转嫁给消费者,甚至改换名目收取费用,尤其是部分商家对消费者的投诉置若罔闻,这不仅体现了经营者法律知识的淡薄,也是对行业规则的挑衅,更是对消费者权益的漠视。

消费者应该加强自身的维权意识,一旦遇到这些乱收费的霸王条款,要及时举报,绝对不给这些商家有机可乘。监管部门要严加监管,主动到餐馆去查一查,对餐厅违规收取费用的行为,就应当予以严罚,让其得不偿失。如此,才能从根本上解决隐性消费这一老大难问题,切实维护消费者的合法权益,营造一个互信、和谐的消费环境。(谢晓刚)

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