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“民以食为天，食以安为先”，食品安全是最基本的民生福祉。日前，百色市市场监督管理局启动的2026年“星期二随机查餐厅”常态化执法行动，以“不打招呼、随机抽查、全程公开”的创新模式，为食品安全监管注入了新活力，更构建起社会共治的坚实桥梁，彰显了守护群众“舌尖安全”的责任与担当。 透明多元监管提升公信力。群众参与能显著提升监管的公信力与威慑力。与传统监管模式不同，百色市的“随机查”打破了信息壁垒，邀请人大代表、政协委员、媒体及市民代表全程参与，从受检餐厅的随机选取到后厨卫生、原料采购、餐具消毒等核心环节的细致查验，每一步都置于公众视野之下。这种监管的方式，既避免了监管盲区与弹性执法，更让消费者直观感受到监管力度。在餐饮违规案例仍时有发生的背景下，百色市的公开化监管无疑是对违法违规行为的有力震慑。 闭环机制压实各方责任。行动体现了机制设计的系统性与闭环性，行动不仅覆盖全市12个县（市、区），实现地域全覆盖，更建立了“检查、整改、回头看”的完整闭环，同步畅通“12315”热线等监督渠道，形成“发现问题—督促整改—验证成效—公众监督”的良性循环。这种机制设计，压实了餐饮单位的主体责任和属地管理责任。 监管转型实现多方共赢。行动推动了监管逻辑从“被动应对”向“主动预防”的转变。通过定期公开检查结果，不仅倒逼餐饮企业规范经营，更引导行业形成“以质取胜”的良性竞争氛围。同时，群众在参与监督的过程中，也完成了食品安全知识的普及与自我保护意识的提升，实现了“监管—企业—公众”的三方共赢。 食品安全治理永远在路上。期待“星期二随机查餐厅”这一举措持续深化，不断拓宽群众的参与渠道，让监管更精准、行业更规范、消费更放心，真正让食品安全的阳光照亮每一个餐饮角落。
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