轻飘飘的道歉换不来信任

针对一批次猪肉被检出抗生素超标37.5倍一事，5月28日，河南双汇投资发展股份有限公司（以下简称“双汇”）发布致歉声明表示，对于此次事件给广大消费者和社会公众带来的困扰，公司深表歉意。

人服用抗生素过量，可能出现中毒反应。因此大众对抗生素超标37.5倍的猪肉闻风色变，对“双汇”口诛笔伐。

近年来，“双汇”已经多次踩踏食品安全底线，反复刺激大众神经。企业应该认识到，伴随来自消费者的信任一点一点被消磨，一旦大众纷纷投出不信任票，那么问题食品就会干翻“双汇”品牌。

历史反复警示：知名奶粉企业因生产“毒奶粉”而轰然倒塌，老牌月饼厂因使用“陈馅”而跌入深渊……无数案例表明，企业若在产品质量安全上失责失守，终将自毁声誉、自毁前程。

别让“药猪”干翻“双汇”，这是基于教训得来的警示。警示的是相关企业决不能应付式处理此次抗生素严重超标事件。就目前暴露出来的情况看，不仅要严查上游养殖环节，更要解决企业自身全链条检测层层失守的突出问题，坚决把板子打到“18道检测竟然没查出问题”的相关责任人身上。轻飘飘的言语道歉，换不来消费者的信任，相关企业只有认真整改、公开流程、切实处理问题，才能解决好这次信任危机。

猪肉是餐桌上的常见食材，食用群体广泛，社会关注度高。当同一家企业的猪肉不断出现质量安全问题时，政府有关方面也要强化刚性监督，要求企业严格依法依规生产经营，该曝光就曝光，该问责就问责，这样的“严管”才是“厚爱”。

“双汇”作为国内肉类加工行业龙头企业，当龙头就要有龙头的样子。这个样子，不只体现于企业的“供、产、运、销”能力有多大，在行业内的影响力、话语权有多强，更体现在抓食品质量安全的理念和行动之上，龙头企业应当走在行业前列。如果企业在守卫食品安全底线上麻木不仁、人浮于事、屡教不改，迟早会触发更大危机。